Пирожки с картофельным пюре и жареным луком
Наша семья очень любит выпечку и по этому каждые выходные мы готовим вкусняшку. Сегодня у нас пирожки с картофельным пюре и жаренным репчатым луком . Тесто очень воздушное , а пирожки получаются пышные))
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 2ч. л.
- Мука 1кг
- Вода теплая 400мл
- Масло растительное 400мл
- Сахар 2ст. л.
- Соль 1ч. л.
- Картофель 2кг
- Яйца 2шт.
- Лук (репчатый) 2шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 1пучок
- Масло сливочное 30г
Способ приготовления
1. Итак ,что нам нужно.В глубокую миску наливает 200 мл теплой кипячёной воды и добавляем 2 столовые ложки сахара. Хорошо размешеваем до полного растворения сахар ,далее добавляем 2 чайные ложки дрожжей ( я взяла сухие быстродействующие дрожжи) , 1 чайную ложку соли и 200 грамм муки высшего сорта хорошо просеянную через сито. Все хорошо перемешиваем и даём настояться 20 минут. Накрыв полотенцем.
2. В нашу опару добавляем оставшуюся муку просеянную через сито и ещё 200 грамм теплой кипяченой воды , все хорошо перемешиваем и добавляем 100 мл растительного масла. Опять все перемешиваем и даём настояться 50 минут под полотенцем на правой бане.Пока тесто подходит я занимаюсь начинкой. Приготовила картофельное пюре .Обжарила репчатый лук ,отовприла картофель, порезала пучок укропа. В картофель добавили куриное яйцо 1С , сливочное масло , обжаренный репчатый лук и укроп и все тщательно перемешала блендарем.
3. По истечению 50 минут нужно наше тесто хорошо помять и дать ему настояться ещё минут 50 так же на правой бане.
4. Когда наше тесто уже хорошо поднялось выкладываем его на стол ,предварительно насыпав на стол муки. Хорошо месим тесто , делим на маленькие комочки и начинаем формироть пирожки.
5. На хорошо разогретую сковороду выливаем оставшиеся растительное масло и обжариваем наши пирожки с обеих сторон. Приятного аппетита!!!
Анастасия Т: Сделали большой пирог-беляш, добавили немного ветчины, очень вкусные пирожки с пюре вышли!!