Яблочная пастила на желатине

1. Яблоки промываю, разрезаю пополам и тщательно удаляю сердцевину с семечками. Выкладываю яблоки в форму для духовки и запекаю в духовке до полной мягкости. По времени это заняло около часа. Готовым яблокам даю остыть.

2. С печеных яблок снимаю кожицу и разминаю их вилкой в кашицу.

3. Желатин замачиваю на несколько минут в воде, когда набухнет растворяю.Проще всего растворить желатин в микроволновке- ставлю на 30 секунд.

4. К яблокам добавляю сахарную пудру и желатин. Взбиваю все при помощи миксера пока масса не посветлеет.

5. Раскладываю яблочную массу по формам, можно по порционным, можно в одну большую выложить (у меня была как раз один большой лоток), и ставлю в холодильник минимум на 3 часа.

6. Готовую пастилу нарезаю на порционные кусочки. Если на ваш вкус пастила получилась недостаточно сладкая, то можно обвалять ее в сахарной пудрой. Приятного аппетита!