Шоколадно-молочная пироженка
Эта пироженка похожа на любимый всеми десерт "киндер". Шоколадные коржи отлично сочетаются с сладко-сливочным, молочным кремом.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 5 часов 20 минут
Ингредиенты
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Желатин пищевой Dr.Bakers 2ч. л.
- Желфикс 1:1 для консервирования Dr.Bakers 1ст. л.
- Загуститель для сливок Dr.Bakers 1упаковка
- Матча 70г
- Сахар 180г
- Яйца 4шт.
- Молоко 100мл
- Мука пшеничная 360г
- Масло растительное 100мл
- Сахар 170г
- Сгущенное молоко 130г
- Ванилин 1упаковка
- Молоко 120мл
- Сметана 25% 220г
Способ приготовления
1. Подготовим нужные для бисквита продукты.
2. Все сухие ингридиенты,кроме сахара, нужно просеять в чашу.
3. Белки взбить отдельно от желтков.
4. Желтки взбить с сахаром, добавить молоко.
5. Смешать сухие ингридиенты, взбитый белок и желток с молоком и сахаром. Перемешать до однородной массы. Вылить тесто в прямоугольную форму и выпекать при 200 градусах около 40 минут.
6. В это время подготовим крем. Сметана,сгущенное молоко и сметана должны быть холодными, а молоко комнатной температуры.
7. Желатин залить 2 столовыми ложками молока и отставить на 5-20 минут.
8. К желатину добавить оставшиеся все ингредиенты.
9. Взбить массу до однородности.
10. Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
11. Коржи прослоить кремом и убрать в холодильник минимум на 3 часа,лучше на ночь. Разрезать порционно. Украсить по желанию.
Алена Вдовина: Шоколадные коржи отлично сочетаются с сладко-сливочным, молочным кремом.
