Овощные маффины с оливками
А давайте-ка приготовим что-нибудь эдакое! Например вкусные овощные маффины с оливками! Ими можно удивить не только любимых домочадцев, но и гостей, нагрянувших вдруг на перекус. К тому же это низкокалорийное и бюджетное блюдо.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 7-8
Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты
Вам понадобится- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука цельнозерновая 150г
- Яйца 3шт.
- Масло сливочное 100г
- Специи (орегано, перец и т.д.) 1ч. л.
- Кабачок 0.5шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 2веточки
- Брокколи
- Соль
Способ приготовления
1. Начнем с теста. Яйца соединяем с мукой до однородной массы. Миксером сделать это гораздо удобнее, чем кулинарным веничком.
2. Продолжая мешать, добавляем размягченное масло, разрыхлитель, соль. Для аромата и пикантности сдабриваем специями. Должна получиться однородная субстанция.
3. Готовим “начинку” нашим простым маффинам. Предварительно помыв, измельчаем зелень, оливки режем пополам, остальные овощи - небольшими кубиками.
4. В тесто добавляем нарезанные овощи и зелень, перемешиваем ложкой до однородности.
5. Теперь осталось выложить готовую массу в формочки для запекания и отправить в разогретую духовку. Формочки лучше взять силиконовые, смазанные маслом. Из них будет легче извлечь нежные овощные маффины.
6. Время выпекания - 25-30 минут при 180° С. Следим за появлением аппетитной румяной корочки.
7. Вынимаем из духовки, даем немного остыть, чтобы не помять. Выкладываем на тарелку и зовем всех к столу! Приятного аппетита!
