Медовый торт
К сожалению, день рождения только раз в году!
К счастью, праздничный торт можно печь хоть каждый день!)
Тем более, что готовится он так просто)
Сегодня готовим готовим торт “Медовик”, в котором нежные воздушные коржи с тонким послевкусие мёда прекрасно сочетаются с лёгким сметанным кремом.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 6 часов 45 мин
Ингредиенты
Вам понадобится- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 2ст. л.
- Мука пшеничная 200г
- Яйца 3шт.
- Сахар 90г
- Мед, жидкий мед 80г
- Соль 0.5ч. л.
- Масло сливочное 100г
- Сметана 25% 400г
Способ приготовления
1. Мёд нагреваем до тёплого состояния на маленьком огне, добавляем соду, ждём пенную реакцию.
2. Вводим сливочное масло, размешиваем.
3. Взбиваем яйца с сахаром до пышного состояния.
4. Вводим в яичную смесь медовую и муку с солью, перемешиваем.
5. На пергаменте чертим карандашом два круга по 16 см каждый. Выкладываем ложкой тесто (по 2-3 ст. л. теста на круг) и выпекаем коржи при 170° 8 минут. Остужаем 4 коржа. Остатки теста испечь до смело золотистого цвета и измельчить до состояния крошки.
6. Сметану смешиваем с сахарной пудрой.
7. Выкладываем корж в кондитерское кольцо, сверху промазываем кремом. Делаем так четыре раза подряд, оставляем торт пропитываться на 4-6 часов.
8. Украшаем готовый корж крошкой.Приятного аппетита!
Светлана Короткова: Тортик - высший класс! Стал 100% украшением нашего праздничного новогоднего сладкого стола! Украсили правда исходя из своей собственной фантазии! Очень нам понравился тортик по такому невероятно вкусному рецепту! Супер!
Юля Игоревна: Пекла сразу одним коржом ,разрезала его на 4 шт.)))))
Ольга Гайнуллина: Вкусно!
Ольга Толстова: Медовик самый простой и эффектный торт ,почти никого не оставит равнодушным !Рецепт ваш прост и просто отлично описывает весь процесс)сама пеку и всем советую !!!
Мила Павелкина: Очень вкусный получился тортик, т.к готовила с дочей, в крем добавили красители, чтоб тортик был яркий)
