Cырники с вишневым вареньем
Этот рецепт – сразу два в одном. Он расскажет, как приготовить вкусные классические сырники, а к ним – вишневое варенье. Есть его можно и отдельно, но сочетание получается прекрасным: сладкий творог с выраженным сливочным вкусом и терпкая вишня, проваренная в сладком сиропе, который превращается в желе благодаря желфиксу. Приготовление не потребует много времени, поэтому рекомендуем запланировать приготовить сырники по этому рецепту на завтрак.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.67ч. л.
- Творог обезжиренный 440г
- Яйца 1шт.
- Мука 40г
- Сахар 40г
- Кокосовая стружка 2ст. л.
- Масло растительное
- МукаВаренье
- Желфикс 2:1 для консервирования Dr.Bakers 0.5упаковки
- Ягоды вишня 0.5кг
- Сахар 340г
Способ приготовления
1. Желфикс перемешиваем с 2 столовыми ложками сахара и добавляем в вишню, очищенную от косточек. Хорошо перемешиваем.
2. Ставим кастрюлю с вишней на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. Добавляем оставшийся сахар и, постоянно помешивая, опять доводим до кипения. Варим три минуты на медленном огне. Варенье готово.
3. Готовим сырники: смешиваем все сухие ингредиенты кроме кокосовой стружки.
4. Творог перетираем через сито, добавляем яйцо и перемешиваем.
5. Всыпаем сухую смесь и кокосовую стружку в творог, хорошо перемешиваем. Должно получиться густое тесто. Если тесто жидковато, добавляем еще немного муки.
6. Лепим сырники в виде шайб высотой 1.5 сантиметра и диаметром 5 см, присыпав стол и руки мукой.
7. В разогретую на среднем огне сковородку с ложкой растительного масла выкладываем сырники. Жарим по минуте с каждой стороны до образования золотистой корочки. Уменьшаем огонь до слабого, накрываем сковородку крышкой и томим ещё 4 минуты.Приятного аппетита!
