Шарлотка с малиной
Шарлотка пирог несложный, но от этого ничуть не менее любимый. Тем более если это шарлотка с ароматной малиной.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 12
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Мука пшеничная 1стакан
- Яйца 34шт.
- Маргарин 100г
- Сметана 2ст. л.
- Сахар 0.75стакана
- Ягоды малина 300г
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Начинаю с малины - перебираю, мою, даю ей обсохнуть.
2. Маргарин заранее достаю из холодильника и оставляю при комнатной температуре - он нужен мягкий. Добавляю к маргарину сметану, соль и сахар, размешиваю.
3. Добавляю яйца (если крупные, то три, мелких беру четыре штуки). Перемешиваю.
4. Добавляю муку порциями, тщательно перемешиваю. В самом конце добавляю разрыхлитель теста. Перемешиваю. Тесто должно получиться однородное, не крутое.
5. Включаю духовку, пусть разогреется до 180 градусов.
6. Половину теста выливаю в силиконовую форму для пирога и на тесто выкладываю половину малины. Заливаю второй частью теста и сверху распределяю остаток малины.
7. Ставлю шарлотку в разогретую духовку, готовиться она будет 45-50 минут при температуре 170-180 градусов.
8. Постарайтесь дать шарлотке остыть, это сложно, так как аромат очень соблазнительный. Но когда остынет, шарлотка вкуснее.
