Яблочный тарт с корицей
Очень вкусный и ароматный тарт как в горячем, так и в холодном виде!
Ингредиенты
Тесто- Мука 250г
- Масло сливочное 125г
- Яйца 1шт.
- Сахар 50г
- Соль 1щепотка
Начинка- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ст. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 3ст. л.
- Яблоки 45шт.
- Масло сливочное 30г
- Сахар 100г
Способ приготовления
1. Тесто-рубим ножом сливочное масло, добавляем муку, сахар, соль, в середину разбиваем яйцо.
2. Замешиваем тесто очень быстро, чтобы не растаяло масло. Разогреваем духовку до 200 градусов.
3. Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем кубиками.
4. Растапливаем сливочное масло на сковороде, обжариваем яблоки с сахаром и корицей, пока сахар не растворится, а яблоки не начнут карамелизоваться.Добавляем 3/4 яблочного сока. В оставшемся количестве сока разводим крахмал и вливаем в сковороду, готовим еще 5 минут до загустения.
5. Смазываем форму маслом, распределяем тесто по форме, накалываем вилкой и отправляем в духовку на 15-20 минут (пока не зарумянится). В готовую песочную основу выкладываем начинку, сверху украшаем полукольцами яблок и ставим в духовку еще на 3-5 минут в режиме гриль.
Анастасия Т: Яблочный тарт с корицей и вишней