Морковный манник
Восхитительный осенний манник с морковью. Влажный, ароматный и очень пышный!
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 2 мин
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Корица молотая Dr.Bakers
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Молоко 150г
- Яйца 2шт.
- Сахар 5ст. л.
- Морковь 70г
- Масло растительное 60г
- Соль 1щепотка
- Манная крупа 210г
- Мука 100г
Способ приготовления
1. Манку замачиваем в молоке на 15-20 минут. Она будет очень густая и тяжело перемешиваться, но, важно, чтобы она наполнилась жидкостью и не было сухих зерен.
2. Духовку разогреваем до 160гр.
3. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в белую пену.
4. Пока взбиваются яйца, подготавливаем морковь. Советую выбирать в магазине ярко-оранжевую, мытую морковь. Она очень сочная и ароматная, как раз для выпечки. Чистим ее и натираем на мелкой терке.
5. Муку просеиваем с разрыхлителем и хорошо перемешиваем. Добавляем в них специи (если желаете). Я использовала на 1 ч/л без горки молотой корицы или имбиря.Снова перемешиваем.
6. Яйца взбились. Добавляем в них сначала масло, продолжая взбивать, а затем, морковь, выключаем миксер и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу-вверх.
7. Затем добавляем все сухие ингредиенты и соль. Снова аккуратно перемешиваем лопаткой.(у меня лопатка на миксере)
8. Если форма металлическая, то смазываем ее сливочным маслом и присыпаем мукой, только потом выкладываем тесто. Если силиконовая, то этого делать не нужно.
9. Ставим манник в духовку. Через 30 минут проверяем готовность деревянной шпажкой, или зубочисткой. Приятного чаепития!
