Тонкие блины на молоке
Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 10г
- Мука пшеничная 400г
- Сахар 2ст. л.
- Яйца 3шт.
- Молоко 1л
- Соль 5г
- Масло растительное 2ст. л.
Способ приготовления
1. Взбейте яйца с сахаром. И сразу сюда ванильный сахар.
2. Постепенно введите муку и соль, чередуя с молоком и аккуратно размешайте до однородной массы.
3. Оставьте на 20 минут.
4. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде с обеих сторон до зарумянивания.
Анастасия Т: Хороший рецепт, спасибо
