Медовые вафли
Не совсем обычные вафли, за которыми необходим глаз-да-глаз) Мед очень прихотлив, поэтому внимательней, но с энтузиазмом! Это действительно вкусно!
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 10-12
Время приготовления: 49 минут
Ингредиенты
Тесто- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 10г
- Яйца 3шт.
- Мед, жидкий мед 3ст. л.
- Соль 1щепотка
- Сметана 50г
- Молоко 150г
- Масло сливочное 120г
- Мука 350г
- Лимонный сок 0.5шт.
- Ванилин 1упаковка
Способ приготовления
1. Яйца взбиваем с ванильным сахаром,ванилином и медом до образования пенки. Важно, чтобы сахар и мёд растворились.
2. К полученной смеси добавляем соль и сливочное масло.
3. Пока ингредиенты перемешиваются, сметану и молоко смешиваем и слегка подогреваем в микроволновке (на это уходит 20-30 секунд).
4. Добавляем молочную смесь в яично-медовую. И снова хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты перемешались в одну, цельную смесь.
5. Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в медово-молочную смесь. Буквально по ложечку, чтобы не было комочков.
6. Выдавливаем сок из половинки лайма и добавляем к тесту. Оно получится у нас густотой, примерно как 15% сметана.
7. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут минимум. Накрыв его пищевой пленкой.
8. Разогреваем вафельницу (или мультипекарь). Достаем тесто из холодильника. И выливаем по одной-две вафельки.
9. Внимательно следите за вафлями, поскольку мед румянится быстрее, чем сахар. Поэтому после того, как выложили вафли, проверьте их готовность минут через 4-5. Если они подзолотились и подрумянились, то аккуратно доставайте вафли.
10. Дайти дойти им на теплой тарелке, или дощечке еще 2-3 минуты. ИИИИИ... приятного аппетита!
