Ванильно-сливочные кексики
Очень нежные и воздушные кексики с ванильно-сливочные вкусом и ароматом.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 20-25 шт
Время приготовления: 1 час 5 минут
Ингредиенты
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Молоко 30мл
- Масло растительное 50мл
- Соль 1щепотка
- Мука пшеничная 0.5стакана
- Крахмал кукурузный 0.5стакана
- Сахар 0.5стакана
- Яйца 2шт.
Способ приготовления
1. Подготовить все ингредиенты. Молоко должно быть комнатной температуры.
2. В чашу миксера сложить яйца, сахар, соль и ванилин-интенсив. На высокой скорости взбить все до образования однородной пенной пышной массы.
3. Затем переключить скорость миксера на низкую и добавить к яичной смеси молоко и растительное масло. Смешивать все на средней скорости 2-3 минуты.
4. В отдельной миске смешать муку, крахмал и разрыхлитель.
5. Добавить крахмально-мучную смесь к яичной. Все смешать на средней скорости до однородного состояния. Тесто должно быть чуточку гуще, чем тесто для блинов.
6. Смазанные маслом формочки заполнить тестом. Теста налить примерно на 1/3 формочки.
7. Выпекать в разогретой до 170-175 градусов духовке, на режиме "верх/низ", примерно 15-20 минут (все зависит от вашей духовки)
