Клюквенный пирог
Для клюквы брала большую кружку 300 мл. Для разморозки перевернула ее вниз на тарлку с салфеткой. Так лишняя жидкость с ягоды стекает вниз и не дает ей размякнуть.
Сахар измеряла граненным стаканом. Цедру брала с одного большого апельсина. Вместо экстракта ванили использовала пакетик ванилина. Для обогащения вкуса 1 ст.л. молока заменила ликером Carolans Irish Cream) Остальные ингредиенты как в рецепте.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Ингредиенты
- Глазурь сахарная розовая Dr.Bakers 1шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2шт.
- Замороженная клюква 300г
- Масло сливочное 150г
- Сахар 210г
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 2ч. л.
- Ванили экстракт 0.5ч. л.
- Яйца 3шт.
- Мука 250г
- Соль 1ч. л.
- Сметана 3ст. л.
Способ приготовления
1. Разогреваем плиту на 180°С
2. Размягченное масло режим на кубики. Добавляем сахар, трем цедру, всыпаем ванилин. Всё смешиваем миксером до состояния очень густой сметаны. Аромат будет обалденный!
3. Вбиваем поочередно 3 яйца с помощью миксера.
4. Добавляем разрыхлитель и соль в муку. Начинаем потихоньку всыпать ее в яично-масляную основу
5. Приготовила сметану и молоко. Чередуя с мукой, вмешиваем в тесто миксером.
6. В готовое тесто всыпаем клюкву. Перемешиваем аккуратно силиконовой лопаткой, чтобы не раздавить ягодки.
7. Форму смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой. Равномерно выкладываем тесто.
8. В разогретую духовку до 180С на 50-60 минут.
9. Разводим глазурь и поливаем готовый остывший кекс.Пристного Аппетита!
