Кексы из кабачков

Удивить гостей необычной закуской? Легко! Предлагаем вам приготовить кабачковые кексы. Рецепт состоит из простых ингредиентов. Для сытности можно добавить еще мелко нарезанную ветчину.

Из множества рецептов маффинов - этот вы добавите в свою копилку обязательно.



О рецепте

Сложность: Легко

Количество порций: 12

Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты

Вам понадобится

- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.

- Кабачок тертый 1шт.

- Яйца 1шт.

- Сметана 70г

- Сыр российский, камамбер 130г

- Мука 180г

- Соль 1щепотка

- Семена подсолнечника (семечки)

Способ приготовления

1. Выпекаем кексы из кабачка в предварительно разогретой духовке до 180 градусов. Время выпекания - 30-35 минут.Приятного аппетита!

2. Кабачок моем и натираем вместе с кожурой на крупную терку.

3. Если получилось много сока из кабачка, его нужно обязательно слить. Добавляем яйцо и сметану. Сметану можно заменить йогуртом.

4. Твердый сыр (российский, гауда) трем на терке и добавляем в кабачковую массу.

5. Смешиваем все сухие ингредиенты: мука, соль, разрыхлитель. Всыпаем в тесто и все вместе хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

6. Формочки, в которых будем выпекать кабачковые кексы смазываем сливочным маслом. Приготовленное тесто раскладываем и посыпаем семечками или кунжутом.

Комментарии к рецепту

sdf ds: О, как вовремя подоспели кексы из кабачков!)) Как раз думаю, куда девать этот овощ, на который год получился уж слишком урожайный!)


Ирина Гарашук: У меня нет формочек для кексов, поэтому я из такого же теста приготовила оладьи. Раньше тоже жарила, но не добавляла сыр, а с сыром получилось еще вкуснее. Спасибо!


Виктория Горячева: Отличное решение для закуски! ❤️❤️❤️Если у вас осень намечается праздник, смело включайте в меню кексы из кабачков, не пожалеете!


Мария Панарина: Кабачков на даче выросло много, но дети их не едят. Думаю, что кексы из кабачков придутся им по вкусу, непременно попробую!


Зарема Хафизова: Как говорится, «ты по-настоящему одинок, если тебе никто не подарил кабачок»))) Мы, к счастью, не одиноки, кабачков нам надарили целую гору, теперь знаю еще один рецепт, как их использовать.


Светлана Глушко: Кексы очень вкусные ! Готовить просто и быстро. Сделала с патиссонами. Получились необыкновенно нежными. Спасибо за рецепт!


Юлия Бабанова: Кабачки заменили тыквой - получилось прекрасно!!! Спасибо, dr.Oetker


Олеся Пивоварова: Вкусные