Миндальный тарт с франжипаном
Изысканный десерт, который легко можно приготовить на своей кухне. Существует множество рецептов тартов, с различными начинками. По нашему рецепту вы приготовите рассыпчатый, ароматный миндальный тарт с франжипаном и легкой ноткой банана.
Ингредиенты
Вам понадобится- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 10г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Мука пшеничная 70г
- Мука миндальная 210г
- Масло сливочное 175г
- Сахар коричневый 115г
- Яйца 1шт.
- Сметана 1ст. л.
- Банан 1шт.
- Миндальные лепестки 1ст. л.
Способ приготовления
1. Чтобы приготовить миндальную основу тарта, нам понадобиться 70 г пшеничной муки, 130 г миндальной муки, 100 г холодного сливочного масла, 50 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара.
2. Полученную смесь перемешиваем и перетираем пальцами до однородности. Выкладываем в форму для тарта, формируем основу и бортики. Форму убираем в морозильную камеру на 30-40 минут.
3. Приготовим франжипан. Соединим 75 г размягченного сливочного масла, 65 г коричневого сахара, 10 г сахарной пудры. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
4. Теперь вводим сметану и яйцо. Все тщательно смешиваем.
5. И добавляем 80 г миндальной муки. Полученную смесь перемешать до однородности.
6. Готовый франжипан выкладываем на основу в форме для выпечки.
7. Очищенный банан разрезаем пополам вдоль и выкладываем на франжипан. Сверху посыпаем миндальными лепестками.
8. Выпекаем 30 минут при температуре 170°. Тарт с франжипаном готов. Теперь осталось дождаться полного остывания.Приятного аппетита!