Тыквенный кекс с бананом
Очень нежный и вкусный кекс с тыквой и бананом. Идеальный для чаепития всей семьёй. И быстрый в приготовлении. Готовлю часто, ведь благодаря ему, ребенок полюбил тыкву.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 35минут
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1г
- Яйца 3шт.
- Банан 2шт.
- Тыква 300г
- Кефир 1стакан
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Сахар 0.5стакана
Способ приготовления
1. Чтобы тесто хорошо поднялось и было пышным, необходимо почистить и отварить тыкву. Затем измельчить в блендере вместе с бананами.
2. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить с сахаром. Взбить до состояния как для бизе, чтобы если сделать пик, он стоял. Затем добавить желтки и ванильный сахар. В кефире погасить соду и добавить в миску. Все перемешать . Затем добавить массу из банана и тыквы, перемешать. Добавить муку, муку добавлять частями, чтобы не было комочков.
3. Вылить тесто в форму , предварительно смазанную сливочным маслом, если нет его, то можно и подсолнечным. Отправить в духовку до полного выпекания.
4. Кекс оставить на 15 минут для отставания. Можно украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита.
