Овсяное печенье с корицей
Это печенье хрустящее, ароматное и обязательно подойдет каждому, кто грустит в эти осенние деньки...
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 20-30
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты
Тесто- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 2ч. л.
- Хлопья овсяные, мюсли 125г
- Мука 125г
- Сахар 100г
- Масло сливочное 115г
- Мед, жидкий мед 30г
- Вода 1ст. л.
Способ приготовления
1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Хлопья я перемолола и добавила к муке, сахару и корице. Все хорошенько перемешала.
3. берем сотейник(либо ковшик) с толстым дном и кладем в его мед, масло, соду и разрыхлитель. Смешиваем, вливаем воду. (либо заменить алкоголем, но это "на любителя")
4. Ставим смесь на умеренный огонь и варим, постоянно помешивая, пока масло не растает. Масса будет золотистой, а затем постепенно будет появляться белая пена, похоже на эффект "Медовика".
5. Как только масса начала хорошо пенится, снимаем ее с огня, быстро добавляем к сухим ингредиентам и начинаем замешивать тесто.( я перелила сразу в чашу миксера и начала замес)
6. Я дала тесту постоять несколько часов в холодильнике, чтобы тесто могло насытиться ароматом. После вытащила, отщепнула небольшой кусочек, приплюснула его руками и вырезала из него, с помощью смоченной водой формы для печенья, необходимый мне размер. Круг приблизительно 5см.
7. Выкладываем печеньки на расстоянии 3 см друг от друга, поскольку они расстекаются.
8. Ставим печенье в разогретую духовку на 10-15 минут. Как только печенье подзолотилось и появился приятный, тонкий аромат - оно готово. Приятного аппетита!
