Шарлотка с карамельными яблоками
Необычное приготовление традиционной шарлотки внесет разнообразие на ваш стол. Казалось бы, приготовили чуть-чуть не так, а вкус появился новый.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Яблоки 3шт.
- Мука 1стакан
- Яйца 3шт.
- Масло сливочное 150г
- Корица 1ст. л.
- Сахар 280г
Способ приготовления
1. Подготавливаем ингредиенты.Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем на небольшие кусочки. Так же яблоки можно не очищать от кожуры и порезать на тонкие дольки.Вместо ванильного сахара можно взять ванилин, а вместо сахара с корицей - обычную корицу.
2. Начнем с приготовления карамельных яблок.На сковороде разогреваем сливочное масло, добавляем яблоки и готовим их до мягкости.
3. Как только яблоки стали мягкими - засыпаем их сахаром (80г). И продолжаем готовить их еще минут 5. Начнется образовываться карамель.По истечению времени посыпаем яблоки корицей и снимаем с огня.
4. Теперь займемся приготовлением теста.В миске взбиваем яйца с сахаром (200г) 3 минуты. Затем постепенно вводим муку и ванилин (по желанию). Перемешиваем до однородного состояния.
5. Форму для шарлотки смазываем толстым слоем сливочного масло.
6. В форму выкладываем карамелизированные яблоки вместе с карамелью.
7. И сверху выливаем тесто и разравниваем его по необходимости.
8. Ставим шарлотку в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут. По истечению времени готовность бисквита проверяем зубочисткой (она должна быть сухой).Шарлотку нужно вынуть из формы еще до полного ее остывания, так как яблоки могут сильно приклеиться ко дну формы.