Картофельные драники
Моя семья любит проводить эксперименты по приготовлению различных блюд. И
драники не стали исключением. Временами у нас остается немного лишнего пюре, поэтому мы
придумали добавлять его в массу для приготовления драников. Надо отметить, что драники с
картофельным пюре на домашней картошке имеет более нежный и приятный вкус, чем если бы
мы использовали только сырую картошку.
Ингредиенты
- Картофель отварной 150г
- Картофель 200г
- Лук (репчатый) 1шт.
- Мука пшеничная 4ст. л.
- Масло растительное 3ст. л.
- Соль 1щепотка
- Хнели-сунели 2щепотки
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 3веточки
- Помидоры 3шт.
- Перец 3шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 3веточки
- Кунжут 3щепотки
Способ приготовления
1. Чистим, а затем моем наш домашний картофель. После чего натираем ее на терке (лучшийвариант средняя) или как альтернатива, когда совсем времени нет-пропускаем через мясорубку.
2. К тому, что получилось добавляем заранее сделанное картофельное пюре из домашнейкартошки, яйцо куриное и пшеничную муку. Затем к получившейся массе добавляем соль,петрушку, укроп и что-то из специй (в нашем варианте это будет хнели-сунели). Перемешиваем. Ив самую последнюю очередь добавляется разрыхлитель фирмы dr.oetker. После чего снова всеперемешиваем.
3. На заранее разогретую сковородку выкладываем наши будущие драники. Обжариваем с двухсторон до образования золотистой корочки.
4. После того как каждый драник поджарился-выкладываем его в кастрюлю и накрываем крышкой.Это необходимо для того, чтобы драники немного упрели. После чего раскладываем по тарелкам.Теперь надо придать красивый вид нашему блюду. Присыпаем немного сверху белым и чернымкунжутом. Делаем цветочки из перчиков и помидорчиков. Украшаем ими наши драники. Вот теперьуж точно можно подавать наше блюдо на стол! Удачных экспериментов и приятного аппетита!