Лимонные капкейки
Тесто получается с нотками цитруса. Оттеняет кисловатый привкус мягкий творожный крем.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 12
Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты
Для теста- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 10г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 30г
- Мука пшеничная 220г
- Сахар 165г
- Яйца 2шт.
- Молоко 200г
- Сок лимона, лимонный сок 40г
- Цедра лимона 1шт.
- Сыр творожный 150г
- Сливки (30-33%) 150г
Способ приготовления
1. Масло подтопить и добавить к нему сахар, затем воспользоваться миксером.
2. Яйца добавлять по одному, тщательно перемешивать. Можно заранее взбить все вместе, а после - постепенно вливать.
3. Добавляем цедру лимона и вливаем сок, снова перемешаем.
4. Вливаем молоко и перемешиваем тесто.
5. Мука смешивается с разрыхлителем, постепенно всыпается в жидкую массу.
6. Формы заполнять на две трети (кексы поднимутся). Духовку нагреть до 180 С, печь полчаса, остужаем перед нанесением крема.
7. Остается крем.Для крема взбиваем холодные сливки до крепких пиков, вводим творожный сыр и сахарную пудру, взбиваем еще раз.
8. Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем крем в виде шапочки на каждый кексик, когда лимонные вкуснейшие капкейки остынут.
9. Приятного аппетита!
Елена Зверева: Очень вкусно получилось, спасибо автору!
Дарья Суслопарова: Отличный рецепт капкейков. Получилось вкусно.
Наталия Киндинова: Просто обьединение
Елена Шомина: Аромат лимонных капкейков на всю квартиру дарит ощущение тепла и уюта! Вкусно, просто и быстро! Спасибо!
Дарья А: волшебство! спасибо!
