Творожные калачики
Творожные калачики по этому рецепту получаются ароматным, румяными и очень вкусными. Корица и шафран придают им особую пикантность. А сахарная корочка и крупинки творога делают калачики ещё более вкусными!
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 6
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста с шафраном Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 0.5кг
- Сахар 100г
- Ягоды голубика 4ст. л.
- Творог 0.5кг
- Яйца 2шт.
Для украшения- Корица молотая Dr.Bakers
- Сахар
Способ приготовления
1. В творог добавляем свиной жир. У меня жир из холодильника, поэтому необходимо оставить творог с жиром минут на 10-15 в теплом месте. Жир станет мягким и его легко будет смешать с другими компонентами.
2. Добавляем разрыхлитель, немного ванильного сахара, яйца. Смешиваем.
3. Добавляем сахар и вновь перемешиваем.
4. Всыпаем муку.
5. Доводим тесто до эластичности. Оно не должно прилипать к рукам.
6. Смешиваем сахар и корицу. Можно использовать и любые другие ингредиенты - какао, кунжут и т.п.Делаем из теста колечки, обмакиваем в сахар с корицей и кладём на противень. Я на противень дополнительно стелю пекарскую бумагу.
7. Отправляем в хорошо разогретую духовку (примерно 180 градусов) на 15-20 минут. Температура и время зависят от вашего духового шкафа. Выпекаем до румяности.
8. Приятного чаепития!
Елена Меденкова: Очень вкусно и ароматно получилось! Боялась, что будет чувствоваться жир, но ни вкуса, ни запаха нет. Сверху хрустящая карамельная корочка!
