Летний тортик с клубникой и киви

Сообщить об ошибке

Создан Снежана

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Хочу поделиться с вами необыкновенным тортиком, который очень легкий и отлично подойдет не только для домашнего чаепития с родными, но может стать украшение праздничного стола. Десерт по праву можно назвать “Торт летний”, так как в нем содержатся фрукты и он очень легкий, его можно подавать даже в жаркую погоду.

#с выпечкой

#бисквитный

#суфле

#сбитые сливки

#в духовке

Общее время

03:30

Подготовка

00:50

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Для бисквита

Яйца

3 шт.

Сахар

200 г

Мука пшеничная

150 г

Для суфле

Желатин пищевой Dr. Bakers

3 ст. л.

Вода

125 мл

Сметана (10-15%)

500 г

Сахар

200 г

Киви

400 г

Ягоды клубника

400 г

Сливки

по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Бисквит готовить будем первым. Отделить белки от желтков так, чтобы ни капли желтка не попало в чашку с белком.

Шаг 2

Добавить сахар в желтки и растереть до образования белой массы.

Шаг 3

Белки взбить миксером до образования белой пышной пены. Смесь должна оставаться в форме, если миску с белком перевернуть. Аккуратно лопаточкой перемешать взбитые белки с желтками.

Шаг 4

Смешать образовавшуюся массу с мукой. По консистенции смесь должна быть похожа на густую сметану.

Шаг 5

Смазать подсолнечным маслом форму и вылить туда бисквитную смесь. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. Поставить туда форму с содержимым на 20-30 минут.Достать из духовки готовый бисквит. После того, как корж остынет, вынуть из формы. Порезать на кубики среднего размера или поломать руками на небольшие куски.

Шаг 6

Залить желатин теплой водой и оставить его разбухать на полчаса. После увеличения желатина в размере нагреваем его на плите до полного растворения, но не допускать кипения. Взбить сметану и сахар. Добавить желатин помешивая ложкой.

Шаг 7

Помыть и очистить фрукты. Нарезать произвольной формой. На дно формы, застеленное пищевой пленкой, выложить фрукты, далее положить бисквит, потом снова фрукты. Чередовать ряды, пока не закончатся ингредиенты. Залить торт смесью сметаны и желатина. Поставить в холодильник застывать на 3 часа.