Иремсек (красный творог)

Сообщить об ошибке

Создан Диана

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 1

Татарское блюдо – иремсек, также известен, как красный творог. Приятный вкус топлёного молока, зернистая текстура. Рецепт прост: молоко и ряженка, подсушенные со сливочным маслом и сахарной пудрой. Очень вкусно с чаем, особенно,если он заварен с травами.

#без теста

#масляный крем

Общее время

02:15

Подготовка

01:00

Выпечка

01:00

Порций

Ингредиенты

Ряженка

1 л

Молоко

1 л

Масло сливочное

30 г

Способ приготовления

Шаг 1

Вылить молоко в кастрюлю и поставить на сильный огонь. Когда молоко нагреется, влейте в него ряженку и перемешайте. Помешивать необходимо не переставая,пока не появляться хлопья

Шаг 2

После закипания молочной смеси , снимаем с плиты и оставляем минут на десять. Тем временем складываем марлю в несколько слоев и расстилаем на дуршлаг. Выливаем горячее содержимое кастрюли на марлю.

Шаг 3

Творог необходимо подсушить. Для этого берём кастрюлю с антипригарным покрытием, растапливаем в ней масло, кладём из марли творог, засыпаем сахарной пудрой,подсушиваем на среднем огне,постоянно перемешивая

Шаг 4

Творог начинает темнеть , станет более зернистым. В этот момент можно убирать с плиты,поставить остужаться. Выкладываем в красивую тарелочку. Приятного чаепития