Шарлотка рецепт с яблоками 🍎

В избранное
Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
5 (224 голоса)
Классический рецепт шарлотки с яблоками - это вкусный и простой в приготовлении яблочный пирог, который знаком каждому с детства. Это традиционный русский десерт, который привносит уют и тепло в каждый дом. Легкое пышное тесто - это символ домашнего уюта и гостеприимства, который всегда готов поделиться своим нежным вкусом с каждым.
Кроме того, приготовление пирога - это отличный повод собрать всю семью за одним столом. 
#сладкие
#бездрожжевое
#фруктовая
#в духовке
#пироги на скорую руку
Общее время
00:50
Подготовка
00:20
Выпечка
00:30
Порций

Ингредиенты

Ванильный сахар Dr. Bakers
1 ч. л.
Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers
2 ст. л.
Разрыхлитель теста Dr. Bakers
1 ч. л.
Яйца
4 шт.
Сахар
100 г
Мука
100 г
Яблоки
4 шт.

Видео

Способ приготовления

Шаг 1

Возьмите четыре небольших яблока, предпочтительно кислых сортов, нарежьте их дольками и поместите в просторную миску. Затем добавьте к яблокам пару столовых ложек сахара и немного корицы, чтобы придать блюду дополнительный аромат и сладость, подготавливая таким образом начинку для теста классической шарлотки.

Фото шага рецепта №1

Шаг 2

Перед тем как приступить к приготовлению теста для пирога, просейте муку вместе с разрыхлителем. Этот шаг крайне важен для того, чтобы тесто получилось легким и воздушным, ведь в процессе просеивания мука насыщается кислородом, что способствует лучшему подъему теста.

Фото шага рецепта №2

Шаг 3

Охлажденные куриные яйца разбиваем в высокую посуду и взбиваем с помощью миксера, постепенно увеличивая скорость. Добавляем сахарный песок. Продолжаем взбивать, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.

Фото шага рецепта №3

Шаг 4

Уменьшите скорость миксера до минимума и аккуратно, маленькими порциями, введите в тесто просеянную муку вместе с разрыхлителем. Продолжайте мешать до тех пор, пока тесто не станет густым, по консистенции напоминающим сметану, и при этом останется абсолютно однородным.

Фото шага рецепта №4

Шаг 5

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой (можно вместо муки посыпать панировочными сухарями с сахаром, так у готовой шарлотки появится хрустящая карамельная корочка) Кладем в форму подготовленные яблочные дольки, равномерно распределяем.

Фото шага рецепта №5

Шаг 6

С помощью ложки или лопатки перекладываем тесто в форму, покрывая яблочки, и разравниваем.

Фото шага рецепта №6

Шаг 7

Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму для пирога на решётку и отправляем в духовку на 30–35 минут. Когда она увеличится в объеме и станет светло-коричневого цвета, достаем ее из духовки, немного остужаем и вынимаем из формы. Лучше всего перевернуть тёплый пирог на решётку и дать ему остыть, так он получится более ровным.

Фото шага рецепта №7

Шаг 8

Готовый пирог с яблоками, с помощью мелкого сита, посыпаем сахарной пудрой и, нарезав на порционные кусочки, подаем к столу.

Фото шага рецепта №8

Шаг 9

Домашняя классическая яблочная шарлотка станет прекрасным дополнением к вечернему чаепитию в кругу семьи. Приятного аппетита!

Фото шага рецепта №9
Автор рецепта Шарлотка с яблоками
Dr. Bakers
Автор
Подписаться

Комментарии к рецепту шарлотка с яблоками (72)

Аватар
Ну очень вкусно! На форму 18см я взял 3 яблока. И вот, что сделал иначе: взбив яйца со сахаром, я добавил немного минеральной воды с газом, около четверти стакана. Это добавило дополнительных пузырьков воздуха в тесто, сделав его более воздушным.После этого я добавил муку, перемешав её с разрыхлителем теста, и, как обычно, добавил нарезанные яблоки. Когда пирог вышел из духовки, он был удивительно высоким и пышным!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Отличный и простой способ приготовить недорогой и очень вкусный яблочный пирог! Когда готовила, помимо ингредиентов, указанных в вашем рецепте шарлотки, добавила еще столовую ложку вишневого ликера (можно использовать наливку. За счёт этого (алкоголь в процессе выпечки испаряется) тесто получилось еще более воздушным и ароматным, с выраженной фруктовой нотой.
Аватар
Получилось очень вкусно! Ещё я добавила немного сметаны нежирной, что придало нежный вкус шарлотке:)
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Отличный рецепт! Моя мама всего кладет на глаз, а я пока так не умею. Поэтому искала рецепт с точным указанием ингредиентов. Мне очень понравилось)
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Шарлотка с яблоками получается что надо, часто готовлю именно по нему. Яблоки хорошо пропекаются и остаются целыми и ароматными. Верх посыпаю сахарной пудрой, но и без нее очень вкусно.
Аватар
Получилось на все 100.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Получилось на ура, после работы по-быстрому испекла, получилось вкусно, и тесто получилось воздушным.
Аватар
Очень люблю этот рецепт, готовлю с различными начинками, в данном случае со сливами и яблоками.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Получилась воздушная и нежная. Получилось просто потрясающе, спасибо, семья оценила!)
Аватар
Легкий рецепт, шарлотка получилась отличная
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Очень вкусно!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Достаточно простой рецепт шарлотки, но от этого не перестает быть очень вкусным. Моим друзьям очень понравилось.
Аватар
Нравится, что готовится быстро и без особых усилий. Для аромата еще можно добавить щепотку корицы.
Аватар
Шарлотка получилась отличная! ? Спасибо за рецепт ??
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Всегда беспроигрышный вариант. По этому рецепту получается классическая, вкусная шарлотка. Иногда меняю сахар на коричневый и добавляю корицу для разнообразия. С кислыми яблоками действительно вкуснее
Аватар
Благодарю за чудесный рецепт шарлотки с неповторимой воздушностью, очень вкусно, дочке нравится тоже.
Аватар
Быстро и вкусно)) осенью когда яблок с головою рецепт просто находка
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Осень, вечер, кружка чая и возушная шарлоточка из духовочки))
Аватар
Из последних яблочек сезона 2020 последняя шарлотка
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Вкуснятина, сверху посыпала сахарной пудрой
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Как же это вкусно!!! Очень часто готовлю шарлотку.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Рецепт в принципе самый обычный. Я знаете, что еще делаю. Яблоки предварительно в сахаре обваливаю. Конечно, самое главное не переборщить. Тогда сама воздушная шарлотка будет очень красивая сверху. Сахар так красиво запекается. Прямо такая карамельная верхушка выходит. Можно просто пудрой сверху посыпать потом и все. Хотя мои дети любят с шоколадом и джемом.
Аватар
Исключительно вкусно будет если поверх теста в жаровне уложить взбитые с сахаром белки.
Аватар
Вкусный шарлотка с яблоками получается, нравится что яблоки не перемешиваются с тестом, а заливаются, так кекс будет более пышным. Воздушная самая быстрая и аппетитная выпечка, постоянно готовлю её, когда надо срочно сделать что-то сладкое, а времени мало.
Аватар
Шарлотка с яблоками стала любимой домашней выпечкой. Её любят все. Она вкусная, бюджетная, не требует много времени для приготовления.
Аватар
В приготовлении элементарна, но всегда получается воздушной, нежной и вкусной.
Аватар
Замечательный рецепт.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Готовлю первый раз, получилось изумительно)))
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Самый лучший рецепт шарлотки! Хоть мой миксер и очень слаб, все получилось! А аромат просто восхитителен! Сахара добавила только 3 столовые ложки, и изюм для сладости. Думаю в следующий раз ещё меньше сахара добавить!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Шарлотку очень люблю, готовлю часто . Спасибо за идею, шарлотка действительно воздушная, вкусная, готовится просто.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Получилась вкусная шарлотка) Приготовилась быстро) Рецепт простой и понятный)
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Всегда готовила по-другому: кусочки яблок добавляла в тесто и перемешивала. Ваш рецепт лучше, когда дольки внизу! Даже чем-то похож на Тарт Татен.
Аватар
Я добавила чуть больше сахара, 100 грамм для кислых яблок показалось мало. Получилось как раз такая сладость, которую я люблю. Но это на любителя, кому то наоборот хочется кислинки побольше.
Аватар
Мой любимый пирог!!!❤️❤️
Аватар
Замечательный рецепт, один из самых простых и бюджетных десертов.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Шарлотка с яблоками – любимый пирог всей нашей семьи! И не только с яблоками, тесто универсальное, можно добавлять любые фрукты и ягоды, пока сезон свежих!
Аватар
Здорово, что есть такой рецепт, который всегда выручит, когда нужно приготовить что-то вкусное и быстрое на ужин или к приходу гостей! Спасибо, что напомнили про шарлотку с яблоками!???
Аватар
Отличная идея с посыпкой дна формы сухарями! Получилась сверху пикантная корочка. Классная идея, спасибо!??
Аватар
Самый популярный осенний пирог! С антоновкой невероятно ароматно и вкусно!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Приятный вкус)
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Всегда делаю Шарлотку именно по этому рецепту. Получается воздушная и очень-очень вкусная!
Аватар
Получилась и правда воздушная шарлотка! Я был удивлён что с первого раза все пошло как по маслу)
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Вот сколько пеку уже шарлотку, все время почему-то получается не очень, то сырая внутри, сколько не пеки, то наоборот слишком сухая получается. Всех с праздниками, будьте здоровы и счастливы!!!
Аватар
Очень просто и вкусно. Только яблочки у меня с корицей)
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Сделала по вашему рецепту, всей семье очень понравилось, съели моментально, попросили второй раз сделать - сразу же второй испекла!) Просто и очень вкусно, спасибо!?
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Еще какие яблоки взять. Пробовала крахмальные - с ними мне показалось не очень вкусно. Хорошо в шарлотку кисло-сладкие сочные иду
Аватар
Вот только духовки у меня нет. Реально ли приготовить это вкуснейшее блюдо из яблок и теста в мультиварке?
Аватар
Спасибо за ваши идеи, постоянно смотрю какие новинки добавляете, а эта шарлотка с яблоками у меня уже давно в избанном лежит!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Простой и вкусно!) Минимальное количество ингредиентов. Хороший результат воздушного теста и мягких не разваливающихся яблок.
Аватар
Очень люблю пробовать новое, и этот мягкий и воздушный пирог получился особенно вкусным. А при подаче я обычно посыпаю шарлотку корицей или какао-порошком.
Аватар
Для меня - это рецепт выходного дня. Недорого, быстро, продуктов и усилий тратится минимум. Вариантов украшений масса: ягоды, фрукты, сахарная пудра. Даже какао-порошком или тем же шоколадом можно украсить.
Аватар
Пекла в первый раз в жизни, все получилось! Спасибо!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Шарлотка получилась великолепной! Очень воздушная и вкусная!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Очень вкусно
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Очень вкусное, воздушное тесто.Быстрый, бюджетный рецепт.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Самый удачный рецепт шарлотки! Может муки быть чуть больше, если яйца крупные.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Отличный рецепт! Шарлотка получилась восхитительная!!!
Аватар
Отличный пирог к чаю
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Готовить действительно оказалось не сложно! А главный показатель, довольная улыбка моих детей, ничего не хотят есть, а тут прям стрескали за обе щеки!)
Аватар
Вкусно и просто!!!
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Ваша воздушная шарлотка с яблоками просто божественна! Раньше с выпечкой пирогов я как-то не дружила, а тут решила попробовать приготовить и все получилось. Муж и дети были просто счастливы, отведав этот вкуснейший пирог.
Посмотреть еще отзывы
Tg
VK