Постный пирог с вишней

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2023-03-07

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Вкусный ягодный пирог порадует вас в Пост. Вишня даёт приятную кислинку. По желанию, ее можно смешать с малиной или чёрной смородиной. Можно приготовить и непостную версию пирога - просто замените растительное масло в тесте на 80-100 г сливочного масла. На форму 20 см. Время приготовления - 2 часа + 8 часов для разморозки ягод.

#сладкие

#бездрожжевое

#фруктовая

#в духовке

#пироги на скорую руку

Общее время

02:00

Подготовка

01:10

Выпечка

00:50

Порций

Ингредиенты

Для теста

Мука

220 г

Сахар

2 ст. л.

Масло растительное

7 ст. л.

Вода ледяная

100 мл

Для начинки

Вишня

600 г

Сахар

3 ст. л.

Кукурузный крахмал Dr. Bakers

3 ст. л.

Для посыпки

Мука

50 г

Хлопья овсяные

50 г

Мука кукурузная

50 г

Корица молотая Dr. Bakers

1 ч. л.

Мед

70 г

Масло растительное

4 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Разморозить ягоды, выложив их в блюдо. Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель, добавить масло и холодную воду.

Мука

220 г

Сахар

2 ст. л.

Соль

щепотка

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Масло растительное

7 ст. л.

Вода ледяная

100 мл

Вишня

600 г

Шаг 2

Замесить однородное тесто, сформировать шар, завернуть его в пленку или пакет, убрать в холодильник на 40-50 минут.

Шаг 3

Сделать посыпку: смешать все ингредиенты руками или ложкой, чтоб получилась однородная крошка.

Мука

50 г

Мука кукурузная

50 г

Хлопья овсяные

50 г

Корица молотая

1 ч. л.

Мед

70 г

Масло растительное

4 ст. л.

Шаг 4

Переложить ягоды в дуршлаг, слить жидкость. Добавить к ягодам ложку сахара и оставить на 5 минут, после чего еще раз слить жидкость. Добавить две ложки сахара и две ложки крахмала, тщательно перемешать.

Сахар

3 ст. л.

Кукурузный крахмал

2 ст. л.

Шаг 5

Раскатать тесто в круг толщиной около сантиметра, переложить в форму, сделать бортики. Форму можно застелить фольгой или пергаментом, чтоб было проще достать готовый пирог.