Печенье "Шоколадные трещинки"
Очень вкусное и простое в приготовлении печенье. Хрустящее с снаружи, а внутри мягкое и нежное. Для тех кто любит шоколад...
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука 200250г
- Яйца 2шт.
- Какао, какао порошок 4ст. л.
- Масло растительное 5ст. л.
- Сахар 100г
- Соль 1щепотка
- Сахарная пyдра 5ст. л.
Способ приготовления
1. Для начала взбиваем миксером яйца с сахаром, до белой пены. Потом добавляем щепотку соли, растительное масло и какао и опять взбиваем. Последними добавляем ванильный сахар муку и разрыхлитель для теста. Начинаем мешать ложкой или лопаточкой, муку добавляем постепенно, ее может уйти чуть больше или меньше. У нас должно получится липкое но плотное по консистенции тесто.
2. Тесто формируем аккуратно в шар и оборачиваем пищевой пленкой. Убираем тесто в холодильник на 1 час. Тесто должно обязательно постоять в холодильнике и тогда с ним легче будет работать.
3. Возьмём удобную емкость и высыпаем в нее сахарную пудру. Достаем тесто и формируем кружки размером с грецкий орех, обваливаем их в сахарной пудре со всех сторон. Кружки ложим на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Ставим в разогретую духовку на 180°. Наблюдаем. Обычно печенье за 15-20 минут покрывается такими аппетитными и красивыми трещинами и уже готово. Тут главное не передержать печенье. В духовке печенье очень приятно пахнет, шоколадный аромат на всю квартиру. Достаем печенье и наслаждаемся таким мягким шоколадным вкусом!