Ягодный пирог

1. Начинаем наше приготовление со сборов продуктов.У меня для приготовления подготовлены замороженные ягоды (черника и малина), а также разморожено масло до мягкости.

2. И так, начнем! Берем глубокую емкость для приготовления теста.Разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером 5 минут (не меньше (!)). Это нужно для того, чтобы масса стала пышной. У меня она увеличилась в 5 раз.

3. После 5 минут взбивания, добавляем мягкое масло. Взбиваем еще 3-4 минуты. Смесь уменьшится в 2 раза. Должно получится кремовое состояние массы.

4. Далее добавляем муку, разрыхлитель и соль. Перемешать.

5. Тесто получается густое.

6. Теперь подготавливаем форму для запекания - обмазываем ее сливочным маслом и посыпаем манкой, для того, чтобы не пригорело.

7. Выливаем тесто в форму и разравниваем его.

8. Свежие ягоды перебираем, моем, очищаем от хвостиков и косточек.Готовые ягоды выкладываем поверх теста и слегка вдавливаем их в тесто. Чем больше ягод, тем вкуснее!И отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

9. По истечении времени готовки, достаем пирог остужаться, чтобы его потом легко достать из формы.

10. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой и приступать к чаепитию!