Нежные оладьи на кефире
Утро – самое загруженное время. Нужно успеть не только собраться на работу и собрать детей, но и приготовить сытный завтрак, который понравится всем и подарит энергию на весь день. Отличное решение – простые, легкие, ароматные оладьи на кефире. Всего несколько минут, простой рецепт, доступные продукты, которые всегда есть в холодильнике – и готов вкусный, бодрящий завтрак для всей семьи и в будни, и в выходные!
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 3
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Масло растительное 3ст. л.
- Мука 250г
- Кефир 300мл
- Яйца 2шт.
- Сахар 2ст. л.
Способ приготовления
1. Отправляем в емкость для смешивания все наши ингредиенты в следующем порядке: кефир, яйца, соль, сахар, мука, ванильный сахар.
2. Если есть время, я стараюсь просеять муку. Тогда оладушки получаются более пышными. Если времени нет, стараюсь чуть подольше тогда повзбивать тесто миксером.
3. Степень густоты теста я определяю так, проводя ложкой по тесту, за ложкой должен образовывать и расходиться след.
4. Хорошо разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и ложкой выкладываем на нее тесто. При диаметре сковороды в 26 см у меня получается 4 оладушка на сковороду.
5. Обжариваем с обоих сторон. При жарке они немного поднимаются. Если положить разрыхлитель или погашенную соду, будут еще более пышными, но мы любим так.
6. На такое количество ингредиентов у нас получаются порции на 3 человек. Иногда не хватает)))
