Пирог с заварным кремом из песочного теста.
Очень вкусный пирог, если мало ингредиентов ,а сладенького хочется .
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Яйца 4шт.
- Мука 300г
- Масло сливочное 100г
- Сахар 1стакан
- Крахмал кукурузный 2ст. л.
Способ приготовления
1. Сливочное масло заранее выложить из холодильника что бы оно стало мягкое.У меня кукурузный крахмал, но можно использовать и картофельный.
2. Муку, сливочное масло, половину стакана сахара, ванильный сахар и разрыхлитель перемешать что бы получилась крошка или можно измельчиться в блендере.
3. Добавить 2 яйца и замесить тесто.Сформировать в шар и убрать в холодильник на 20 минут.Если тесто не лепиться -добавить ещё одно яйцо.
4. Крахмал, молоко, половину стакана сахара и желтки смешать и варить на мелком огне до густой консистенции.Можно добавить цедру лимона.
5. Когда тесто застыло, разделить его на 2 части и раскатать одну из них на дно формы.Я делала это руками, так как тесто хрупкое.
6. Выложить наш крем.
7. Выложить сверху вторую часть теста и запекать 40 минут на 170 градусах.При делании можно смазать желтком для красоты.
