Самсы с мясом
Самсы - это блюдо татарской кухни. Они получаются хрустящие с сочной начинкой внутри. Они вам точно понравятся!
Ингредиенты
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ст. л.
- 17 1упаковка
- Фарш 300г
- Лук (репчатый) 250г
- Яйца 2шт.
- Черный перец (молотый)
- Паприка
- Имбирь
- Перец чили
Способ приготовления
1. Начнём с приготовления фарша. Он может быть любым, у меня телятина и свинина. Мелко нарезаем репчатый лук и добавляем к фаршу. Разбивает и вмешива 1 яйцо. Затем добавляем специи и ложку Кукурузного крахмала Dr. Bakers и тщательно перемешиваем. Большое количество лука делает фарш сочным и, чтобы тесто «не промокло» нужно немного крахмала. Также он помогает формировать начинку в виде шарика.
2. Слоёное тесто разрезаем на квадратики. Это удобно делать ножом для пиццы.
3. В центр каждого квадратика выкладываем начинку. А теперь приступаем к лепке. Все краешки нужно собрать в центре и скрепить пальцами. Главное следите, чтобы не было дырочек.На противень стелим бумага для выпечки и выкладываем самсы.
4. Взбиваем яйцо и промазываем им наши самсы, чтобы они были румяными. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем самсы, через 20 минут они будут готовы!