Домашние кексы с посыпкой

1. Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно немного подтаяло. Если оно ледяное и времени у вас нет, поставьте ненадолго в микроволновку - подтопить масло.

2. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до густой пены. Желательно, чтобы сахар растворился.

3. В яично-сахарную массу добавляем мягкое или подтопленное сливочное масло и продолжаем взбивать.

4. Туда же отправляем сметану. Продолжаем взбивать.

5. В полученную массу добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем и мешаем на низких оборотах.На этом шаге можно добавить в кексы изюм или цукаты по вашему желанию.

6. Разливаем тесто по смазанным маслом формочкам, посыпаем сверху посыпкой. Можно также посыпать шоколадом или орехами, в общем тем, что найдется в вашем буфете.

7. Ставим на 40 минут в духовку при температуре 180 градусов и получаем вот такие вот симпатичные и очень вкусно пахнущие порционные кексы.