Сметанный пирог со сливой
Не сложный в приготовлении пирог с нежной сметанной начинкой и спелыми сливами.м
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
Тесто- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 15г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло сливочное 150г
- Мука 300г
- Сметана 30г
- Яйца 1шт.
- Сахар 100г
- Соль 1щепотка
Начинка- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 2ст. л.
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 2ст. л.
- Сливы 10шт.
- Сметана 450г
- Яйца 2шт.
- Сахар 4ст. л.
Способ приготовления
1. Займемся приготовлением теста. Соединяем необходимые компоненты: масло, просеянную муку, небольшую щепотку соли, чайную ложку разрыхлителя Dr. Bakers и две столовые ложки ванильного сахара, а также одно яйцо и одну столовую ложку сметаны (процент жирности продукта не имеет значения). Тщательно смешиваем миксером.
2. Раскатываем получившееся тесто в пласт с толщиной около сантиметра. Пласт распределяем по дну и стенкам предпочтительной для Вас формы для выпечки. Форму вместе с тестом отправляем в холодильник на 10 минут.
3. Пока тесто охлаждается, приготовим сметанно-сливовую начинку пирога.В емкости смешиваем 400-450 г сметаны, 2 куриных яйца, пару столовых ложек крахмала и 75-80 г сахара и 1-2 столовые ложки ванильного сахара с натуральной ванилью Dr. Bakers для придания сливочного аромата. Компоненты начинки перемешиваем венчиком вручную (не следует взбивать миксером!).
4. Спустя 10 минут, когда начинка будет готова, достаем нашу форму с тестом из холодильника.Заливаем начинку в форму для пирога.
5. Свежие сливы (примерно 10-12 шт.) разрезаем на половинки. Половинки фруктов выкладываем на поверхности пирога, слегка притапливая их в жидкую сметанную начинку.Запекаем пирог в духовке в течение 45 минут при температуре 180 градусов.
6. Сметанно-сливовый пирог готов! Приятного аппетита!:)
