Малиновый десерт
Очень вкусный летний торт. Кусочки свежих ягод, ванильный аромат, крем Терамису делают вкус торта необычным и интересным. Подходит, как на праздник, так и для тихих домашних посиделок.
Ингредиенты
- Желатин пищевой Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1шт.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1шт.
- Яйца 6шт.
- Сахар 1стакан
- Мука 1стакан
- Молоко 100г
- Ягоды малина 0.5кг
- Вода 500мл
- Масло сливочное 150г
Способ приготовления
1. Начнем выпекать коржи. Для этого мы берем яйца охлажденные и делим их на желтки и белки.
2. На не большой скорости взбиваем и добавляем в них сахар, пол стакана в белки и пол стакана в желтки. До увеличение массы.
3. Теперь смешиваем желтки и белки, добавляем молоко и мешаем.
4. Постепенно небольшими порциями добавляем муку, обязательно за ранее ее просеивать. Все тщательно перемешиваем и добавляем ванили и разрыхлитель. Убираем в сторонку на 10 минут.
5. Смазываем форму и выливаем туда наше тесто. Все рсразу. Я выпекаю один большой корж. Потом его просто разрезаю ножом. Убираю в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаю примерно 40 минут.
6. Пока наше тесто пекёться я готовлю крем. Делаю крем Тирамису по рецепту на упаковке и добавляю в него сливочное масло. Блендером довожу все до одной консистенции. Убираю пока в холодильник.
7. Варю малиновый компот, 500 мл компота развожу с желатином. Убираю в сторону, чтобы остыл.
8. Готовый остуженный корж разрезаю на 3 части, пропитываю малиновым сиропом и смазываю кремом. Сверху накладываю свежей малины и заливаю желатиновым компотом. Нужно чтобы он загустел немного, иначе весь впитается в коржи. Вот и готово!