Яблочно-вишневый пирог
Представляю вашему вниманию невероятно вкусный и красивый пирог с яблочно-вишневой начинкой в шоколадной заливке, украшенный цветами из абрикосов
Ингредиенты
- Корица молотая Dr.Bakers 1ст. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Ягоды вишня 15шт.
- Мука пшеничная 1стакан
- Сахар 1стакан
- Яблоки 3шт.
- Яйца 34шт.
- Масло растительное 50г
- Абрикосы 2шт.
- Ананас 1шт.
- Орехи грецкие 80г
Для шоколадной заливки- Шоколад темный 180г
- Масло сливочное 2ст. л.
Способ приготовления
1. Нарезаем яблоки, вишню отделяем от косточек.
2. Отделяем желтки от белков в 2 разные емкости
3. Отдельно сбиваем желтки с сахаром столовой ложкой, белки сбиваем миксером до того состояния, чтобы они поднялись. Затем просеиваем муку и смешиваем ее с желтками и только сбитыми желтками. Затем часть полученной массы распределяем по заранее приготовленной и смазанной растительным маслом форме. Посыпаем молотой корицей бренда Dr. Bakers и ванильным сахаром бренда Dr. Bakers
4. Затем перемешиваем все остальные ингредиенты (яблоки и вишни ) с оставшейся частью и также в заранее подготовленную форму выкладываем.
5. Выпекаем в духовке втечение 25 минут. Готовность проверяем с помощью тонкой палочки. Даем остыть ему втечение 30 минут. Теоретически можно итак есть. Будет вкусно.
6. Но если вы любите есть не только вкусно, но и красиво тогда делаем шоколадную заливку. Для этого нужно подготовить так называемую водяную баню и разогреваем на ней измельченный шоколад. И постоянно перемешиваем эту массу. Затем к этой массе добавляем домашнее сливочное масло к частично растопленному шоколаду. Процесс перемешивания при этом не останавливаем до тех пор пока масса не станет однородной! Затем снимаем с плиты и даем остыть до теплого состояния.Затем без промедления начинаем процесс заливки шоколадной глазурью остывшего пирога. Открываем, разделываем кокос и посыпаем свежей кокосовой стружкой пирог. Делаем цветы из абрикосов и в середину каждой кладем по вишенке. Посыпаем несколько измельченными грецкими орехами. Блюдо готово.