Чесночный дрожжевой хлеб
Чесночный хлеб получается не такой пышный, как яичный или луковый. Но зато н очень ароматный, хрустящий и отлично подойдет к борщу, буженине или шашлычку.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 6-8
Время приготовления: 3 часа 10 мин
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука 380г
- Молоко 280мл
- Яйца 1шт.
- Соль 1ч. л.
- Сахар 2ч. л.
- Масло оливковое 1ст. л.
- Чеснок 3зубчика
Способ приготовления
1. Подготавливаем все ингредиенты. Если молоко очень жирное (как в моем случае - домашнее), о можно разбавить его водой в соотношении 3 к 1).
2. Молоко немного подогреваем (я делаю это в микроволновке - 30 секунд) и высыпаем в не дрожжи.
3. Перемешиваем и даем опаре постоять 5-7 минут, чтобы дрожжи "проснулись".
4. Пока дрожжи "просыпаются", чистим наши 3 зубчика чеснока.
5. Измельчаем его. Если нет чеснокодавки, можно просто мелко порубить или порезать.
6. Отправляем в ведерко молоко с дрожжами, яйцо, оливковое масло.
7. Сверху высыпаем муку, соль, сахар и измельченный чеснок.Ставим в хлебопечь на 3-х часовую программу.
8. По итогу получается очень хрустящий ароматный хлебушек со слегка уловимым привкусом чеснока.В нашей семье его очень любят, когда я варю борщ!
Анастасия Зуева: Спасибо за рецепт! Получился очень ароматный и вкусный хлеб!
