Творожный пирог с лимоном
Невероятно нежный и рассыпчатый творожный пирог с легкой цитрусовой ноткой лимона. Отлично подойдет и для приема гостей, и к вечернему чаю в семейном кругу
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Сахар 200г
- Мука 320г
- Яйца 3шт.
- Масло сливочное 200г
- Творог 500г
- Лимон 0.5шт.
Способ приготовления
1. Подготавливаем ингредиенты для пирога, чтобы творог, масло и яйца были комнатной температуры. Лимон моем.
2. Выкладываем в миску муку, 100 гр сахара, разрыхлитель и сливочное масло. Если у вас масло мягкое, вы можете его не растапливать. Мое масло было из морозилки, и чтобы не терять пол дня я решила его растопить в микроволновке. Для теста это не принципиально. Все смешиваем.
3. У нас получается вот такая довольно мелкая крошка.
4. В другую миску выкладываем творог, 100 гр сахара, 3 яйца, ванильный сахар. Туда же выдавливаем пол лимона и трем цедру на очень мелкой тёрочке. Все взбиваем погружным блендером.
5. В итоге у нас получается кремообразная творожная масса.
6. На дно формы, смазанной подсолнечным маслом, выкладываем 2/3 нашей крошки и разравниваем силиконовой лопаткой.
7. Сверху выливаем всю нау творожную массу с лимоном и тоже аккуратненько разравниваем.
8. Сверху посыпаем 1/3 частью оставшей крошки, стараемся полностью покрыть творожную массу.Отправляем в духовку на 1 час на 180 градусов.
9. Через час наш пирог немного зарумянится. Будет источать невероятный ванильный аромат с нотками лимона.
10. Есть лучше всего его на следующий день, охлажденным. Если, конечно, сможете удержаться. :)
Марина Кузьмина: Я пекла творожный прог из книги рецептов детства , на сайте . Тоже очень вкусный пирог.
Анастасия Казматова: Большое спасибо за рецепт. Пекла уже два раза, всегда получается очень вкусно. Второй раз готовила с добавлением вишни, дает приятную кислинку.
Екатерина Костина: Очень простой рецепт. К нам в выходные приходили гости, предупредили буквально за час. Начала бегать в поисках еды, на скорую руку приготовила творожный пирог, отлично посидели!)
Masha Гусева: Пирог получился очень нежный и вкусный. Единственное мое замечание – слишком сладкое тесто, в следующий раз буду уменьшать сахар.
Анастасия Латкина: Приготовила первый раз творожный пирог по вашему рецепту, очень понравился. Потом начала экспериментировать, добавила в начинку ягоды, тоже весьма достойно.
Анастасия Шишова: Благодарю, очень вкусно!
Татьяна Чубарова: В классических ватрушках мне не нравится, что используется сдобное тесто, готовить его я не умею. Ваш творожный пирог с песочным тестом просто божественный!
Полина Бриль: Специально зарегистрировалась на сайте, чтобы сказать большое спасибо Ирине. Получилось невероятно вкусно и в целом все очень просто.
RogerAtowl RogerAtowlSQ: Я готовлю по похожему рецепту, но белки с сахаром по привычке взбиваю отдельно. Не знаю, влияет ли это на вкус, попробую приготовить творожный пирог в вашем упрощенном варианте и сравню.
Наталья Петрова: Спасибо, Ирина! ❤️❤️❤️Очень простой творожный пирог, который получается даже у начинающих!