Зебра с лимонной глазурью и кокосовой стружкой
Безусловно каждый просто не может себе отказать в всеми любимом, таком родном и вкусном лакомстве, как пирог Зебра. А лимонная глазурь добавит в нее приятные, нестандартные нотки вкуса.
Ингредиенты
Тесто- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Какао-порошок Dr.Bakers 3ст. л.
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 1ч. л.
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Яйца 3шт.
- Сметана 180г
- Масло сливочное 100г
- Сахар 180200г
- Мука 280300г
- Кокосовая стружка 3ст. л.
Глазурь- Глазурь со вкусом лимона Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в пышную, белую пену. Для того, чтобы раскрыть аромат полностью, до взбивания всыпьте к ингредиентам щепотку мелкой соли. Взбивать необходимо не менее 10 минут.
2. Как только яйца взбились, добавляем к ним сметану. Не переставая взбивать. Далее вводим размягченное сливочное масло. И хорошо перемешиваем.
3. Муку просеиваем с разрыхлителем и содой , частями добавляем к яйцам, сметане и маслу. Для объединения компонентов я поменяла веничек для взбивания, на лопатку для перемешивания и вводила муку на средней скорости.
4. Как только тесто стало похоже на густую сметану, разливаем его одинаково по количеству в две миски. Для этого я использую два прозрачных салатника.
5. В одну часть теста добавляем кокосовую стружку, в другую-какао. Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу-вверх.
6. Формируем пирог. Если у вас форма металлическая, то ее необходимо смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой или манкой. У меня форма силиконовая, поэтому я этого не делала.
7. Тесто выкладываем в форму с помощью столовых ложек. Светлое-темное и т.д.
8. Отправляем в разогретую до 160гр духовку на 1,20-1,30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
9. Как только пирог приготовился, даем ему полностью остыть и только затем покрываем глазурью. О том как ее приготовить, написано на обратной стороне упаковки. Я добавляла в нее молоко.
10. Приятного аппетита!