Лимонно-лавандовый кекс
Необычный, но очень вкусный кекс с пропиткой
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты
Тесто- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука 1.5стаканов
- Сахар 1стакан
- Яйца 2шт.
- Кефир 0.5стакана
- Цедра 1по вкусу
- Шпажки 2ч. л.
- Масло растительное 0.5стакана
- Соль 1щепотка
Глазурь- Сахар 0.5стакана
- Лук (репчатый) 1ч. л.
- Лимонный сок 5ст. л.
Способ приготовления
1. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар. Отдельно смешать жидкие: кефир, масло, яйца, цедру и лаванду. Постепенно соединить две смеси и вымешать тесто на небольших оборотах миксера.
2. Перелить готовое тесто в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 175-180 градусов духовку на 40-50 минут.
3. Сварить глазурь из сахара и лимонного сока. Половиной глазури полить готовый горячий кекс, не вынимая его из формы. Оставить на 15 минут.
4. В оставшийся сироп добавить лаванду и прокипятить 3 минуты. Дать остыть пару минут. Кекс достать из формы и полить оставшимся сиропом.
Алина Неговора: Безумно необычный кекс! Тесто влажной, с приятной кислинкой. Сложно остановиться, когда ешь его
