Пирожки с картошкой
обычные пирожки с картошкой, вкусные, домашние, простые в приготовлении-быстрые в потреблении
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 0.5упаковки
- Мука 300г
- Яйца 1шт.
- Вода 50г
- Маргарин 80г
- Молоко 0.5стакана
- Соль 1щепотка
- Сахар 1ст. л.
Начинка- Картофель 500г
- Лук (репчатый) 1головка
- Соль
- Черный перец (молотый) 1ч. л.
Способ приготовления
1. смешать сухие ингредиенты. в молоко добавить маргарин и растопить на водяной бане. влить в тесто, добавить яйцо,замесить, по мере необходимости влить немного теплой воды. отставить тесто в теплое место, прикрыв влажным полотенцем.
2. картошку почистить, отварить в подсоленной воде, растолочь, посолить, поперчить и добавить обжаренный лук. тщательно перемешать и убедиться, что нет комочков и сгустков.
3. когда тесто подошло, размять его, сформировать "колбаску" и поделить ее на 12 равных частей - шариков теста. каждый "шарик" размять руками в лепешку, выложить на него начинку и сформировать пирожок. дать полежать немного - отдохнуть и вновь приподняться
4. обжариваем сформированный пирожки в большом количестве растительного масла, попеременно переворачивая до образования золотистой корочки с каждой стороны. готовые пирожки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. дать остыть пару минут
Ольга Елисеева(Гаврилова): Жареные пирожки с картошкой