Кексы-сырники
Вмеру сладкие, нежные и сочные творожные кексы или сырники.
На фото кексы покрыты глазурью и украшены при помощи пищевых гелевых карандашей.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Творог 180200г
- Манная крупа 4ст. л.
- Сливки (10%) 100мл
- Сахар 4ст. л.
- Яйца 2шт.
- Соль 0.25ч. л.
Способ приготовления
1. Сливки смешать с манкой и оставить минут на 10-15 для разбухания манки
2. Пока манка разбухает подготовить творог, размяв его хорошо вилкой. Добавить разрыхлитель. Все хорошо перемешать.Так же все можно пробить блендером, если творог крупнозерновой.
3. Впитавшую в себя сливки манку, добавить к творожной массе и все тщательно перемешать до однородности. Яйца смешать с сахаром и ванильным сахаром, взбить до пышной массы. Постепенно помешивая добавить в яичную смесь небольшими порциями творожную массу. Все хорошо перемешать до однородности.
4. Формочки смазать растительным маслом. Подготовленные формочки заполнить тестом примерно на 2/3. Поставить формочки с тестом в духовку, разогретую до 175 градусов. выпекать 15-20 минут (до золотистого цвета).
5. По желанию можно украсить кексы глазурью, или чем-то другим, на ваш вкус. Можно добавить изюм или шоколадные капли в тесто.