Запеканка по-французски или Жульен с Адыгейским сыром

1. Сначала подготовим шампиньоны и лук. Их нужно немного подрумянить на сковороде гриль. Затем мелко порезать и смешать. Лук будет немного хрустеть, делая текстуру жульена интереснее.

2. Сметану переливаем в глубокую чашку. К ней добавляем кукурузный крахмал Dr. Bakers и горчицу. Не бойтесь её остроты, она наоборот сбалансирует вкус блюда..

3. Затем добавляем специи. Куркума придаст красивый цвет. А розмарин, базилик и мускатный орех добавят пряных ноток. С помощью чеснокодавилки выдавим несколько зубчиков чеснока для пикантности. Всё хорошо перемешиваем ложкой.

4. В стеклянную форму выкладываем смесь грибов с луком, выливаем заливку и перемешиваем. На тёрке натираем Адыгейский сыр и посыпаем им сверху.

5. Ставим в духовку на 180 градусов на 20 минут. Как только увидите, что сыр полностью расплатился, можно доставать и наслаждаться!