Домашние беляши

1. Сначала делаем тесто: для этого делаем опару, в кастрюлю добавляем 1 пакетик дрожжей, берите всегда доктор уоткер, с ними всегда точно получится, далее пол стакана тёплой воды, и буквально 1 ст.ложку сахара. Дрожжи сахар съедят, так что не бойтесь, что тесто будет сладким. Всё перемешиваем, закрываем кастрюлю крышкой, и самое главное убираем в тёплое место. Ждём минут 5-10, проверяем наше тесто, тесто должно подняться, если этого не произошло, ждём ещё немного

2. Когда тесто поднялось, добавить постепенно оставшуюся муку, потом 1 яйцо, теплое молоко, молоко обязательно теплое, тесто любит всё теплое, и продукты все должны быть комнатной температуры, соль по вкусу. Всё замесить. Тесто должно быть довольно крутым, чтобы его можно было раскатать, если вам не хватит муки, смело добавляйте. Тесто снова поставить в тёплое место. Внимательно следите, чтобы оно не убежало, а пока займёмся фаршем.

3. Мелко нарубить репчатый лук, лука можно взять и побольше, берите на ваш вкус. Поджарить на сковородке на растительном масле до золотистого цвета. Пока жарится лук, возьмите фарш, смешайте в глубокой миске с тёплой водичкой, чтобы фарш стал не такой густой, добавьте соль и перец по вкусу. Далее туда добавьте жареный лук. Так же можете добавить зелень, но это уже по вашему вкусу.

4. Раскатайте тесто на небольшие лепёшки, добавьте туда фарш, заколите руками, чтобы при жарке оно не выпало.

5. Пока лепите остальные, положите на досочку скреплённой стороной вниз.

6. Пожарить на сковородке, на растительном масле с каждой стороны до золотистого цвета.