Чизкейк без выпекания
Что приготовить к праздничному столу вместо торта? Легкий и ароматный десерт чизкейк отличный вариант, тем более, что его можно сделать без выпекания в духовке, а значит это еще и быстро.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
Суфле- Желатин пищевой Dr.Bakers 12г
- Вода 50г
- Сливки (30-33%) 290г
- Сахар 120г
- Сыр творожный 330г
Для нижнего слоя- Печенье 200г
- Масло сливочное 100г
Способ приготовления
1. Берем обычное печенье, ломаем его на куски, измельчаем до мелкой крошки.
2. Сливочное масло кладем в металлическую емкость, подогреваем, растапливаем. Убираем с огня, остужаем.
3. В чашу со сливочным маслом добавляем измельченное печенье. Выкладываем в форму, отправляем в холодильник. Это будет основа для чизкейка.
4. Растворяем желатин в емкости с водой. В отдельной чаше размешиваем творожный сыр и сахар, взбиваем блендером. Воду с желатином подогреваем, вводим в сладкую творожную смесь. Достаем из холодильника форму, в которой охлаждалась основа, покрываем творожной смесью. Отправляем в охлаждаться на пару часов, десерт будет готов тогда, когда суфле застынет.
5. Украшаем чизкейк свежими ягодами, фруктами или покрыть шоколадной крошкой. Приятного аппетита!
