Десерт в стаканчике
Летний десерт ,понравился детям ,можно по разному украсить
Ингредиенты
Суфле- Желатин пищевой Dr.Bakers 67г
- Сливки (30-33%) 260г
- Йогурт, натуральный йогурт 200г
- Сахар 60г
- Вода 3035г
Желе- 476 100г
- Сахар 20г
- Пектин 5г
- Лимонный сок
Способ приготовления
1. все что понадобиться на фото ,обязательно все взвешивать
2. Сливки нагреть с сахаром до 60-70 градусов, добавить набухший желатин. и немного подогреть
3. Желатин замочить в холодной воде, перемешав. Добавить йогурт комнатной температуры. Разлить массу по стаканам, убрать в морозилку, чтобы схватилась.
4. Пюре положить в сотейник, прогреть до 30 градусов, ввести сахар смешанный с пектином постепенно, мешая веничком. т ак же можно это повторить с маливой
5. Варить до закипания, снять с огня ввести кислоту, немного дать остыть. заливать можно рядками только главное чтобы остыли перед этим
6. Разлить по стаканам на холодное суфле убрать в холодильник для стабилизации. можно в морозильнике
Анастасия Морина: Очень вкусно с малиной получилось
Ольга Вологжанина: Очень освежающий десерт. В жару в самый раз!