Апельсиново-банановые кексы
Простые в приготовлении кексы без яиц и молочных продуктов прекрасно дополнят воскресный завтрак или послеобеденный чай.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 4г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г
- Банан 2шт.
- Апельсин 1шт.
- Мука 2стакана
- Масло растительное 3ст. л.
- Сахар 0.5стакана
- Ананас 3ч. л.
Способ приготовления
1. Подготовить ингредиенты за час до приготовления, дабы они были одной температуры. Это позволит тесту лучше подняться.
2. Апельсин с тонкой кожицей помыть, разрезать и убрать косточки (цедру убирать нет необходимости - это придаст пикантности готовой выпечке).В блендере измельчить 2 банана и апельсин.
3. Добавить в массу 0,5 стакана сахара и 4 г ванильного сахара от Dr. Bakers.
4. Далее в массу добавляем 3 ч.л. кокосовой пасты (или урбеч из кокоса). Перемешиваем в блендере.
5. В миску с 3 ст.л. растительного масла добавить фруктово-сахарную смесь, перемешать.
6. Добавляем 2 стакана муки и 5 г разрыхлителя теста от Dr. Bakers.
7. Разложить тесто по формочкам, не наполняя их до верха. Поставить в заранее разогретую до температуры 170 С духовку на 40-50 минут.Достаем, остужаем и наслаждаемся!
