Итальянское печенье Бискотти (с изюмом и арахисом)
На сколько этот вариант печенья близок к классическому Бискотти - доподлинно неизвестно, но вид и текстура, а главное и вкус этих «сладких сухариков» - настоящий взрыв вкусов. Итальянцы часто обмакивают из в вино, а мы предпочитаем с чашкой чая или кофе.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Мука 100г
- Сахар 50г
- Яйца 1шт.
- Вода 1ст. л.
- Сухофрукты изюм 50г
- Орехи арахис 50г
Способ приготовления
1. Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар
2. Отдельно смешиваем яйцо и ложку воды
3. Яйцо вливаем в мучную смесь
4. Собираем тесто и добавляем арахис и изюм
5. Вымешиваем и формируем «колбаску»
6. Отправляем в духовку на 35 минут при 180 градусах до сухой зубочистки
7. Вынимаем и даём пару минут постоять
8. Разрезаем на кусочки и ещё на 10 минут в духовку.
9. Даём остыть полностью и наслаждаемся результатом.
Татьяна Штейкина: Очень их люблю с кофе!!!
