Блинчики С любовью
Блинчики получаются не слишком сладкие, можно подавать как со сладкими закусками, так и нет. Мои домашние обожают эти блинчики со всем, что есть.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 10
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1шт.
- Кефир 0.5л
- Соль 0.5ч. л.
- Сахар 4ст. л.
- Масло растительное 3ст. л.
- Мука 3стакана
- Молоко 0.5л
- Яйца 3шт.
Способ приготовления
1. Для начала выбираем сковородку на которой будем печь блины. Хорошенько ее прогреваем на огне и приступаем к процессу выпекания наших блинчиков.
2. Я обычно наливаю тесто в половник небольшой и потом на сковородку. Жарю на среднем огне по пару минут с каждой стороны. Эти блинчики легко снимаются с горячей поверхности, поэтому печь их одно удовольствие.
3. Для начала мы слегка подогреваем наш кефир, но ни в коем случае не кипятим. В него добавляем соль, сахар и масло растительное. Все перемешиваем с помощью венчика.
4. Теперь маленькими частями добавляем сюда муку и мешаем не останавливаясь. Чтобы избежать комкования теста. Иначе очень тяжело будет от них избавиться.
5. Теперь кипятим наше молоко и вливаем его сразу в тесто. Быстро все перемешиваем и добавляем разрыхлитель. Мешаем хорошо, чтобы разрыхлитель был везде равномерно. Даем постоять минут 7-10.
6. И только теперь можно уже в готовое тесто расколоть наши яйца. Обычно их кладут первыми, но в этом рецепте важно, чтобы яйца положили именно перед выпечкой блинов.После перемешивания наше тесто готово!
