Творожный пирог с ягодами
Не устаю пробовать разные сладости с творогом. И в этот раз будет пирог из творога с ягодами и швейцарской меренгой. Очень нежный и вкусный, а воздушная меренга это просто нечто.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 1ч. л.
Тесто- Мука 150г
- Масло сливочное 100г
- Сахар 30г
Начинка- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Творог 450г
- Сахар 50г
- Яичный желток 2шт.
- Сметана 4ст. л.
- Ягоды вишня 100г
Меренга- Яичный белок 2шт.
- Сахар 100г
Способ приготовления
1. Начнем готовить с теста. Для этого масло из морозилки натрем на терке, добавим муку и сахар и разотрем в крошку. После этого убираем в холодильник.
2. Теперь перейдем к начинке: в чашке блендера с творогом добавим сахар, ванильный сахар, два желтка и сметану. Около минуты все взобьем.
3. Теперь начнем собирать наш пирог. Тесто распределим по форме, далее выложим творожную начинку и затем только ягоды.
4. Отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах.
5. Белки с сахаром взбиваем до крепких пиков. И переложим в кондитерский мешок.
6. Теперь украсим готовый пирог из кондитерского мешка и ее раз на 5 минут при 200 градусах отправим в духовку для подрумянивая меренги.
7. Готовый пирог украшаем сахарным песком. Приятного аппетита!
