Идеальный манник на кефире с курагой

1. Подготавливаем необходимые продукты. Манную крупу заливаем теплым кефиром, перемешиваем и оставляем набухать на 1 час. Сливочное масло растапливаем и остужаем. Курагу замачиваем кипятком на 15 минут, моем и подсушиваем.

2. Яйца взбиваем блендером с двумя видами сахара до пышной пены.

3. Добавляем набухшую манную крупу и взбиваем до равномерности.

4. Курагу нарезаем тонкими полосками поперёк.

5. Нарезанную курагу добавляем в смесь и вливаем растопленное сливочное масло и ароматизатор Dr. Bakers. "Миндаль". Взбиваем.

6. Всыпаем небольшими частями муку, просеянную с разрыхлителем с ароматом ванили Dr. Bakers. Перемешиваем силиконовой лопаткой.

7. Форму для запекания (у меня кольцевая, можно обычную) смазываем сливочным маслом и присыпаем горстью муки.

8. Выливаем наше тесто в форму и равномерно распределяем.

9. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне 50 минут (корректируйте время по своей духовке). Готовность проверяем зубочисткой.

10. Вынимаем из духовки и даем остыть в форме.

11. Посыпаем сахарной пудрой со вкусом ванили Dr. Bakers и подаем к чаю или кофе. Приятного чаепития!