Мультипирог с грушёвым кремом и клюквеным акцентом
Это не просто пирог, а мультипирог! В его составе 3 вида муки. А также нежный крем из груш и яркий клюквеный крем. Полезно, значит не просто вкусно, а очень вкусно!
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час 35 мин
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 1упаковка
- Мука кукурузная 1стакан
- Хлопья овсяные, мюсли 1стакан
- Мука цельнозерновая 1стакан
- Молочная сыворотка 2стакана
- Сахарозаменитель 35г
- Яйца 2шт.
- Корица молотая Dr.Bakers
- Клюква, калина 1стакан
- Груша 500г
- Мята
Способ приготовления
1. В чашу кухонной машины высыпаем 3 вида муки. Овсяные хлопья молоть не нужно. А, если кукурузной муки у вас не оказалось, но есть кукурузная крупа, то просто помолите её в блендере и добавляйте.
2. Перемешиваем ложкой нашу мультиоснову и добавляем разрыхлитель с ароматом ванили. Очень удобно, теперь можно не бояться забыть положить ваниль. Главное добавить разрыхлитель.Затем добавляем 2 желтка и сахарозаменитель. Взбиваем всё вместе, понадобится насадка для кексного теста. Не переставая взбивать, подливаем молочную сыворотку.
3. Отдельно взбиваем белки.Во взбитую мультиоснову, высыпаем клюкву и добавляем корицу, перемешиваем. А затем аккуратно ложкой вмешиваем взбитую белковую массу.
4. Получается однородная масса, напоминающая текстуру жидкой сметаны. Форма подойдёт любая, если силиконовая, то просто выкладывайте тесто, а если разъёмная, то нужно выстелить её бумагой для выпечки.
5. Выливаем в форму половину теста, затем выкладываем груши, порезанные на тонкие слайсы. Украшаем листиками мяты.В процессе выпекания, они немного подтают и превратятся в нежный крем.
6. Выливаем оставшееся тесто и разравниваем силиконовой лопаткой.
7. Отправляем наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Примерно через 45 минут, чарующий аромат сам приведёт вас к духовке, чтобы преподнести на стол Мультипирог с грушёвым кремом и клюквеным акцентом!
